La que ha estat cuinera del centre durant 39 cursos posa punt i final a aquesta etapa per jubilació, afirmant emocionada que ha estat una feina "molt agraïda".
Figueres – Carmen Pérez va posar punt i final ara fa uns dies a 39 cursos als fogons de la cuina del col·legi Sant Pau, de Figueres. Nascuda a Pitres (Granada), ara fa 65 anys, va aterrar a la capital de la comarca el 1957, amb només 12 anys, i amb 27 ja va treure el nas a la cuina de l’escola, com a ajudant: “Recordo que em feia un tip de recollir plats, rentar-los... Feia d’ajudant de menjador i de cuina. En aquella època, Magda Puig era la directora de l’escola, i Francesc Moliné, el director. També em venen a la memòria el senyor Pepito i la senyora Carmita, que eren els conserges, i la Paquita Caritx, que n’era la secretària. Van ser uns anys molt difícils, però jo em prenia la feina amb molta il·lusió”. Poc després, Carmen Pérez deixaria els plats per posar-se el davanter i fer bullir l’olla –ha estat la cuinera oficial durant 30 cursos: “Abans, el que més agradava a la mainada era la truita de patates. Però també menjaven sopa, macarrons, carn arrebossada, arròs a la cubana, pollastre al forn, arròs a la cassola, patates a la jardinera... Ara, en canvi, es menja més el filet de pit de pollastre, la samfaina, els cigrons, el flam casolà, la vedella estofada amb patates...”. Tot, diu, “per intentar que no es quedin amb gana! I que sempre puguin escollir el que més els agradi...”.
Mirant enrere amb nostàlgia, Carmen Pérez només té paraules d’elogi cap a tots els que han treballat al seu costat durant tots aquests anys: “El record més bonic que guardaré sempre és el tracte amb els professors i amb els nens, que sempre ha estat molt agradable. Ha estat una feina molt agraïda. Els nens a vegades et fan enfadar... però són molt agraïts. Amb ells he estat una bona part de la meva vida. L’escola ha estat la meva primera residència, perquè casa meva era la segona. Ho he fet el millor possible i sempre que ha estat necessari fer més hores perquè la direcció i els nens estiguessin contents, no m’ha costat fer-ho. En aquesta col·legi s’hi pot treballar molt bé perquè tothom és molt agraït. Només puc donar les gràcies pel tracte rebut a totes les encarregades de menjador –Assumpció Anglada, Josefa Planas, Magda Bataller i la directora actual, Montse Ferrer; a l’empresa Càtering Vilanova, amb qui he treballat els últims deu anys, i l’AMPA”.
